Básicos en una despensa

Como sabéis me encanta el batchcooking y intento tener una organización de los menús semanales muy exhaustiva. ¿Por qué? Pues porque en el día a día me es totalmente imposible ponerme a cocinar, por lo que no puedo permitirme que llegue el momento “mama tengo hambre” y no haya nada preparado.

Cuando pasa eso de que llega el momento “haaaaaaambre” si la comida no esta preparada vamos a empezar a caer en los comodines del picoteo, yogures, fruta, queso, hummus… que sí, que son muy sanos pero lo único que estamos haciendo es “tapar” el hambre y que no se coman los principales grupos de nutrientes que ofrecemos en las comidas principales.

¿Qué alimentos necesito en mi cocina sí o sí?

• Pisto de verduras
• Atún en conserva
• Legumbres en conserva (garbanzos, alubias en mi caso)
• Maíz dulce
• Frutos secos
• Pasta de lenteja
• Arroz integral
• Quinoa
• Legumbres secas
• Harina de garbanzo
• Almendra molida
• Coco en polvo
• Semillas de sésamo
• Soja texturizada
• Harina de espelta
• Tomate frito
• Avena en polvo
• Tortitas de maíz
• Picos de pan integral

Y puede que me falte alguno, porque reconozco que este verano he estado un poco desorganizada culinariamente hablando, y es que lo que he hecho a sino abrir la despensa e ir escribiendo.